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鱼卵的营养作用。促进生长发育。

营养丰富，是人脑和骨髓的良好补充剂和生长剂。

2.治疗眼疾和脚气病

鱼蛋的饮食禁忌1。烹饪时要彻底煮熟，否则食用后容易消化；

2.吃饭时不要暴饮暴食；

3.有些鱼卵有毒，不能食用，比如河豚卵。

材料

鱼子200克油，少许盐，一茶匙蒜末，一茶匙姜末，少许干辣椒，2个鸡精，1茶匙孜然粉，1茶匙胡椒粉，以及步骤。

1.鱼卵洗净沥干备用！

2.起锅烧油，倒入鱼籽，并迅速盖上盖子，否则鱼籽会跳得到处都是！（你也可以用电饼铛，这样更方便！)

3.当鱼籽中的水分已经蒸发，鱼籽不再跳动时，打开盖子，用筷子摇晃鱼籽！关小火慢慢煎，中途记得用筷子翻几下！

4、煎至鱼子呈金黄色，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香！

5、出锅前放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉并搅拌均匀！

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