活螃蟹不需要调味，只需要一点姜和醋。

难度:切割桥墩（初级）时间:约10分钟。主料:活蟹:2斤。辅料:姜末、少许醋、少许原味& # 8211；蒸螃蟹的步骤

1.将活蟹放入水池中，用流水冲洗干净。橡皮筋在螃蟹的腿上，所以你可以摘下它。摘的时候要小心，小心夹到手。如果你不敢动手，你仍然可以在采摘前在锅里蒸它。

2.锅里放水，大火烧开，把螃蟹放在炉排上。

3.大火蒸10分钟，打开盖子，稍微冷却后即可食用；

4.将姜末切开，倒入醋，吃螃蟹时吃；

小贴士:一定要把开水放在锅里。蒸的时间取决于螃蟹的大小。大的蒸15分钟。如果时间长了，肉就会变老。