猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

据说苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑堤，为百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年春节期间，城里的男女老少抬猪抬酒向他拜年。苏东坡出于好心接受了猪肉。后来，他请人把猪肉切成方块，烧得又红又脆，然后挨家挨户把肉分发给过年的农民工。当人们看到苏东坡没有忘记农民工时，他们越来越爱他，并把他送的肉称为“东坡肉”（红烧肉）。东坡肉味道更鲜美。

材料:五花肉500克，土豆，洋葱，生姜，5片大蒜，5瓣八角，3片桂皮和4片香叶，50克冰糖，2勺料酒，2勺酱油和2勺酱油。

1.买回来的五花肉洗净后切成1-2厘米左右的块。可以先用水焯一下去除血沫，放点料酒去腥。

2.准备洋葱，生姜，大蒜，胡椒，八角，香叶，如果你喜欢的话，还可以准备几个干辣椒。

3.锅中热油，加入3-4勺棉花和白糖，炒出糖色，注意不要炒熟，加入五花肉、葱、姜和蒜瓣，炒至肉两面金黄。

4、放入蚝油、生抽、老抽、八角、花椒、香叶、三四块冰糖并慢炖。

5.加入切好的土豆块，小火炖20-30分钟，开盖翻炒收汁。

6.把它从锅里拿出来

小贴士炒糖的时候，一定要上火，不要太冒头。

五花肉的营养功效1。补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

补肾养血

猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热、津伤、口渴、消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、进补、滋阴润燥、养肝养阴、滋润皮肤、利便止渴。

润燥