2021年即将结束，新的一年即将到来。这一年你学到了什么？如果你热爱美食，你一定学到了很多烹饪技巧，你的烹饪水平也提高了很多。马上就要过年了，离过年也不远了。借此机会学习烹饪更多的菜肴，这将使人们刮目相看，并让家人和朋友吃得好。大虾是餐桌上不可或缺的食物，那么大虾怎么做才好吃呢？试试这四种简单的方法，非常好学，孩子也爱吃。在元旦和新年的时候把它们放在桌子上，你会很受欢迎。过来看一看。

首先，宫保虾球

当你听到这个名字时，你是否觉得食物很好，酸甜可口，微辣可口？准备一些新鲜的大虾，冲洗并去除外壳，然后再次冲洗并控制水分。自己剥虾虽然有点费力，但比冻虾更新鲜更营养，口感也大不相同，建议手工剥虾。

如果虾的含水量太高，可以用厨房纸巾蘸一下，然后放在碗里，加入盐，白胡椒粉，少许蛋清和少许淀粉，直到它变得粘稠，然后加入少许油锁住水分，腌制十分钟。

腌制时，切一些蒜片、姜片、洋葱片和干辣椒片，然后混合一碗汁。小碗中加入少许盐、甜面酱、酱油、陈醋、糖和玉米淀粉拌匀。

在Negado的锅中放一些油，加热到7成热，也就是差不多210度的时候，把虾放入锅中，煎熟后取出。

炒锅加入少许油，烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒和少许胡椒粉翻炒出香味，然后将虾倒入锅中搅拌均匀，然后将料汁倒入锅中。

最后大火翻炒收汁，加入少许预炒花生即可食用。

第二，咸虾

这道菜摆盘精美，非常适合家庭聚餐或招待客人。它耗时短，制作简单，味道鲜美。

处理大虾，用牙签去除虾线，完成后冲洗干净。锅中加入胡椒粉、姜片、葱和水，大火再煮五分钟，加入盐融化，然后加入一勺料酒和虾。

火继续沸腾时关火。不要急着摆盘，而是把它放入冰水中。经过这种处理后，虾肉吃起来又嫩又有弹性。不要觉得冰，这是美味的关键。此外，家宴本身也有凉菜，所以不介意冷冻大虾。

冰大虾的时候调一碗料汁，碗中放入姜、醋、蒸鱼豉油、辣椒油和香油拌匀。

大约十分钟后，将水倒掉，放在盘子里。吃的时候剥壳直接吃，或者蘸酱吃。

大虾怎么做才好吃？试试这四种简单的方法，并在新年那天把它们放在桌子上，以确保它们有需求。

三、蒜蓉粉丝虾

这道菜在许多餐馆都有。这是一道非常受欢迎的菜。它看起来非常漂亮，端上桌也很好看。在家做饭并不难。来试试吧。

准备几根粉条。粉丝很容易泡。直接用冷水就可以了。把虾脚、虾和虾都去掉，否则会影响外观。用牙签挑虾线。

处理后冲洗干净，然后将虾对半切开，不要切断，并用刀背轻拍虾肉几下，这样形状美观，不会收缩。

将虾仁放入碗中，加入料酒和姜丝，轻轻搅拌腌制20分钟，以去除腥味。

大蒜去皮洗净，剁成蒜末，锅中加油，五成热时放入一半蒜末，炒出香味，颜色金黄后再将剩下的蒜末倒入。

同时加入盐、酱油、蚝油和糖，搅拌后关火，蒜蓉酱就完成了。

将粉丝放在蒸盘底部，加入几片姜，将大虾放在粉丝上，然后将大蒜放在每个大虾上，盖上盖子蒸五分钟，时间不要太长。

该盛出了，浇上热油，撒上葱花，这道菜就做好了。

第四，番茄酱大虾

这道菜很受孩子们的欢迎，味道酸甜可口。如果你只是不知道给孩子做什么，你不妨试试番茄酱大虾，肯定很好吃。没有孩子会拒绝。方法超级简单，比咸虾容易多了，步骤少，几分钟就搞定。

首先处理大虾，或者去掉虾须和虾线，然后用厨房纸巾洗去表面的水分。

锅中加油烧热，倒入大虾翻炒至变红，然后倒入适量番茄酱、适量蚝油和少量温水，拌匀。

然后炖三分钟。炖好后揭开盖子翻炒收汁，茄汁大虾就做好了。然后放一个漂亮的盘子里，撒一点葱花或撒一些熟白芝麻，这样做挺好的，漂亮又好吃。

以上四种方法都很好吃，过年过年都可以用。快点做。