熬银耳汤，不要泡到它变软，记住正确的做法。银耳又黏又粘。

你学会银耳的烹饪方法了吗？注意，银耳必须充分浸泡至少两个小时，而不是变软。另外，银耳入锅时要切丝，这样更容易出胶。有机会自己试试，一定能成功一次。

说起银耳，我小时候不爱吃，因为在我的认知里它很难吃。我记得我第一次喝银耳汤是我妈妈煮的。除了汤里的甜味，它尝起来像一碗加了糖的甜水。银耳是银耳，水是水，这就是功效。当时我不太明白为什么会难吃。后来，我想起了原因。原来银耳不凝胶，一点也不粘。现在我已经学会了如何煮银耳汤，并教给了我的母亲。她一周要做四五次，但总是吃不够。

黑木耳汤堪称穷人的燕窝。可见黑木耳汤的营养价值之高。家长们都知道燕窝等滋补品很贵，而银耳的价格相对便宜。所以大家不妨多做一些木耳汤，尤其是给女性朋友喝。多喝黑木耳汤对身体特别好，有美容养颜的功效。如果搭配红枣、莲子、百合等食材，效果更佳，有补血安神的功效。如果你经常喝它，整个人都会

银耳汤这么好，但很多人不会煮。一个朋友曾经告诉我，她用各种方法都煮不出口香糖。我不知道发生了什么。

不知道你有没有遇到过这个问题。银耳汤中的胶质富含胶原蛋白。如果你不会煮口香糖，它不仅味道不好，而且营养价值也很低。因此，正确烹饪银耳汤非常重要。我发现我周围的一些朋友总是习惯在银耳变软时煮它，这是不对的。

煮了这么多次银耳汤，我找到了一些经验。等它变软了再下锅煮。记住正确的方法。银耳很黏！下面分享一下详细的做法和需要注意的地方。过来看一看。

让我们先和家长们谈谈为什么有些人在尝试了各种方法后很难煮口香糖。

如果你遇到同样的情况，那多半是因为你没有正确购买银耳。有些银耳不管煮多久都不会胶凝。这是银耳本身的问题，所以所有的方法都失败了。再试试银耳。

除了没有正确购买银耳外，还有其他原因:

1）锅没用。不建议用炒锅煮银耳汤。最好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲等容易煮出胶质的东西；

2）煮银耳汤时加入过多的水。想要银耳汤粘稠，必须要有一定的比例。如果水太多，银耳汤自然会稀，即使有胶质。

3）煮银耳汤的时间太短。如果你想煮一个浓稠的银耳汤，不煮一定的时间很难使它粘合。例如，粘合它至少需要一个小时，结果，你只煮了半个小时。

4）煮银耳汤的方法不对，方法不对银耳汤很难粘好。

看看你的问题是什么，及时改正，你肯定可以煮出银耳汤。下面我们就来看看银耳汤的正确烹饪方法。按照这个方法，以确保口香糖是完整的。

银耳汤的烹饪步骤:

准备一个干银耳。如果只有一两个人喝，建议用半个银耳，避免煮太多造成浪费。有些人故意一次多煮一些，第二天继续喝。不提倡这种做法。最好现煮现喝。隔夜喝银耳汤非常不健康。

将银耳放入碗中，装满清水，记得用冷水而不是热水浸泡它，并且不要在银耳变软时匆忙煮它，而是浸泡一定时间，直到它变满并且摸起来很粘为止，至少两个小时。

很多人只是把银耳从干泡到软，以为这样就够了。事实上，它没有花足够的时间浸泡它，这导致银耳汤不粘稠，没有胶质。

银耳泡好后，去根换水清洗两遍。

然后用手将银耳撕成小块，越碎越好，而且很容易煮出很多胶质直接放入锅中。

往锅里加水。我没有用量杯量过。每次加水后，差不多有三个指关节。你可以试试。你认为它太厚或太薄。下次调整一下。做饭是这样的。逐渐积累经验。

如果你用砂锅，用大火煮开，然后用小火炖至汤汁浓稠。如果你用电饭煲，只要按一下煲汤或煮粥按钮，它就会显示一个半小时。如果你使用普通高压锅，按下SAIC后用小火煮20分钟，然后看看煮后的状态。如果不够粘，打开盖子，用小火煮一会儿。家里没有这样的灶具，所以时间不够清楚。你可以在家试试。

如果你使用电压力锅，直接点击煲汤按钮即可。

有些朋友时间不多，可以中午回家把银耳泡半个小时，然后在电饭煲里放一个预约按钮，回家后就可以直接吃了。预约的时候银耳也是泡水的，所以这种情况不需要长时间浸泡。

煮好后，在银耳汤中加入黄冰糖，炖一会儿融化。我觉得只有银耳太单调了。可以加入莲子、百合、红枣、各种水果等。提前。如果你喜欢枸杞，你应该把它放在最后，以免营养流失。