绿豆属于豆科一年生直立草本植物，全国各地均有栽培。绿豆是人们熟悉的豆类作物之一，既可以作为主食，也可以作为绿豆粥、绿豆糕、绿豆饮料等食品原料。是人们非常喜欢的保健品。绿豆怎么种？

1.种植地块选择:绿豆适应性强。一般沙土、薄山坡地、黑土、粘土都可以生长，酸碱性土壤都可以种植绿豆。绿豆可与玉米、高粱、棉花、红薯、芝麻、谷子等作物间作，也可在田埂和田埂上种植。

2.整地:播种前要求深耕深耙16-26 cm，并仔细耙松土壤，蓄水保墒，防止土壤板结，既能提高出苗率，又能促进根瘤生长。

3.播种:除了单种，绿豆还与玉米、高粱混种套种，所以有“玉米地种绿豆，收获大量玉米额外赚绿豆”的说法，也是垄畦种植。

单作:一般来说，要掌握早熟品种密集，晚熟品种稀少；直立型密集，半匍匐型稀疏，匍匐型更是稀少。良田要薄，薄地要密。早植稀植，晚植密植的原则。绿豆一般为早熟品种，低水肥田适宜密度为18-20万株，稻间保护11-15株。中熟品种，中等水肥条件下适宜密度为15-17万株，稻间保护8-10株。高水肥条件下晚熟品种适宜密度为12-14万株，稻间保护7-8株。

间作、混种、套种:一般绿豆和玉米间作，玉米两行，绿豆四行。两排玉米，两排绿豆或者两排玉米一排绿豆。绿豆穴播，每穴播种4-5粒，穴距20厘米左右，每亩播种量每穴2-4公斤，每穴3-7公斤。主要是玉米，可以增加绿豆25-30斤。主要是绿豆，玉米可以增收50多斤。

4.田疃管理

套种中耕除草:绿豆出苗后，要均匀间歇种植，留小留大，留弱留强。中耕除草可以消除田间杂草，打破土壤板结，疏松土壤，减少蒸发，提高地温，促进根瘤活动。中耕除草是提高绿豆产量的一项措施。一般绿豆第一片复叶展开后，第一次浅锄结合间苗。第二片复叶展开后，固定幼苗，进行第二次中耕。至分枝期，进行第三次深中耕，封根培土，中耕至封垄。中耕深度要掌握浅-深-浅的原则。

水分管理:绿豆总需水量不多，特点是苗期少，开花结荚期多，成熟期次之，所以农民有“干绿豆涝小豆”的说法，花结荚期是需水量高峰。绿豆开花结荚期如遇干旱应及时灌溉。但是绿豆怕涝怕淹。如果苗期水分过多，会加重根部病害，造成根腐、死苗。后期如果遇到渍水，植株生长不良，出现早衰，花荚脱落，产量下降。

施肥管理:绿豆生长期短，一般三个月左右，耐瘠薄性强，其根系中的根瘤菌具有固氮能力，一般不施肥，但为了提高中低产地块的绿豆产量，也可以加施肥。一般每亩施磷酸二铵或氮磷钾复合肥10公斤左右。绿豆追肥最好在花期结合封垄进行。每亩可追施硝酸铵、尿素等氮肥3-4公斤，硫酸钾6-8公斤。在贫瘠的土地上，结荚期根外追肥和叶面喷施磷酸二氢钾可明显提高产量。在肥力较高的地块，应以苗期防治为主，不宜追肥。氮肥施用过多，会导致养分生长过快，茎叶疏松，田间阴凉，植株倒伏，落花落荚严重，降低绿豆产量。

5.收获:绿豆的成熟度参差不齐，要根据成熟度，随熟随收。如果是一次性收获，就要把绿豆所有豆荚的三分之二变成棕黑色，作为适时收获的标志。在高温条件下，成熟的豆荚容易开裂，应在清晨或傍晚露水未干之前采收。收集的豆荚可以在干燥、脱粒和清洗后储存在仓库里或出售。