也就是说，饺子全部煮好后，用铲子搅拌一下，防止粘连，10秒后再盖上锅盖煮。这样既不会破皮也不会捏生~

【踩雷点】:不能用凉水煮饺子！也不能用开水！饺子会用冷水煮，或者用水煮。

【正确做法】:将水烧开至起泡。水温在50-60度左右时，入饺子。

在这个水温下煮饺子，饺子会适应水温升高的变化。另外，饺子解冻时，饺子皮吸收了一定的水分，所以不会出现裂纹和破皮。

煮饺子需要锅盖吗？

【踩雷点】:如果直接盖上锅盖，锅里的蒸汽会比较多，蒸汽很容易把饺子皮烧开。

【正确做法】:只要记住这句话——“煮皮盖锅煮馅”。

做饺子看似简单，细节把握不好。煮出来的饺子要么是碎的，要么是生的，有的第一次白煮的饺子甚至直接变成了一片汤。

今天就教爸妈做饺子的三大秘诀，轻松做出一个完整又好吃的饺子~

速冻饺子需要提前解冻吗？

【戳点】:解冻时，娇子的皮肤会因为吸水而变得非常柔软。此时轻轻一动就很容易把娇子的皮弄破。这样煮出来的饺子不仅看起来胃口不好，而且皮和馅分开后还会影响饺子的口感。

“正确做法”:速冻饺子烹饪前不需要解冻，可以直接放入锅中烹饪。

饺子是用冷水煮还是用开水煮？

平时懒得做饭的时候，父母经常去超市买一包速冻饺子，回来自己做，方便又轻松。