【炒米粉的自制做法】

准备食材:米线、小葱、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、食用油。

生产方法:

准备一个大盆，把买来的粉条用筷子打散，然后把小葱切成段备用，再把酱油、蚝油、盐倒入打散的粉条中搅拌均匀，这是另一个多加入炒制粉条的步骤，因为如果在炒制过程中加入调料，可能会导致炒制不均匀，也可能会使粉条太碎，使口感变差。

然后在锅中倒入适量的食用油加热。锅冒烟时，放入一个鸡蛋，用锅铲快速搅拌，炒成蛋花，将搅拌均匀的米线放入锅内，用猛火翻炒，再在锅内加入适量的香葱提味，就制成了一道美味的炒米粉。