[实践]

1.先把牛肉洗干净，然后把牛肉切成块，准备一个盆，把牛肉泡在水里半个小时。

2.锅中加入适量的水，将泡好的牛肉放入锅中，加入少许葱、姜片和料酒，用大火将牛肉煮开，捞出，然后用清水冲洗干净。

3.从锅里倒油。油热后，放入十几颗冰糖，用小火将冰糖炒至紫红色，然后加入适量的水，将洗净的牛肉放入锅中，开大火烧开锅。

4.烧开后加入红烧牛肉、八角、桂皮、香叶等香辛料，加入适量生抽、老抽、盐、味精，转中小火焖一小时左右。

5.牛肉腌制软烂时关火。这时候不要急着把牛肉捞出来，先在卤汁里泡一晚上再捞出来，这样卤制出来的牛肉会更鲜美。

6.把腌制好的牛肉换成刀，用一碗汁切片。按照上述方法和步骤制作的红烧牛肉，不仅香浓可口，而且有嚼劲。喜欢吃红烧牛肉的朋友，尽快在家尝尝。

很多人想吃红烧牛肉，一般直接去熟食店买。虽然味道不错，但是让人不放心。有些熟食店在制作红烧牛肉时会添加一些调味添加剂。吃太多这种红烧牛肉对他们的健康不好。

今天就和亲戚们分享一下红烧牛肉的技巧和详细做法。掌握了这些技巧和方法之后，你也可以在家做红烧牛肉了。自己做的红烧牛肉更安全，更放心。红烧牛肉吃起来有嚼劲，很香。

做红烧牛肉的时候，最重要的是加调料，但是有两种食材是不能用来做红烧牛肉的。第一种是醋，第二种是茴香。

如果在做红烧牛肉的时候加入这两种调料，相当于毁了一锅牛肉。为什么不加茴香和醋？因为加茴香和醋不仅能让牛肉变鲜，还会让它变老变老，味道很不好。

今天就给亲戚们分享一下红烧牛肉的具体做法。让我们向我最喜欢的朋友学习。

[原材料]

所需原料:牛筋、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶。

很多人喜欢吃红烧牛肉，又香又好吃，配着酒吃很过瘾。

今天的红烧牛肉做法到此为止。