鱼凡子的行为教程：简单易学，家庭必备美味

提到鱼凡子，大家一定有些好奇吧？鱼凡子其实就是我们常说的鱼丸，好像鲜嫩，汤汁这样，是很受欢迎的美食。今天，我就来和分享一下鱼凡子的行为，保证你在家也能轻松做出又香又嫩的鱼凡子。大家准备好了吗？我们开始吧！

食材准备：满足你的味蕾

开门见山说，我们得搞定食材。要做出美味的鱼凡子，需要下面准备内容材料：

#8211；鱼肉：250克（使用新鲜的鱼肉，环境更好）

#8211；蛋清：1个（让鱼凡子更加嫩滑）

#8211；淀粉：20克（增加弹性）

#8211； 大葱：10克（或小葱，增加气味）

#8211；生姜：10克去（腥效果）

#8211；食盐：长度

#8211；冰水：50ml（保持鱼肉低温）

是不是看起来很简单的准备好这些食材后，我们就可以开始制作了。

制作步骤：一步来，轻松搞定

步骤一：浸泡鱼肉

开门见山说，将小时鱼肉放在清水中浸泡1。这个步骤很重要，可以让鱼肉中的血水跑出来，做出来的鱼丸效果更加引人，另外哦鲜更加嫩！你有没有怀疑，为什么外面卖的鱼丸总是那么白？

步骤二：搅拌鱼肉

接着，把浸泡好的鱼肉放入绞肉机中，搅成细腻的鱼茸。如果没有绞肉机，用刀剁碎也可以的。做到这一点的关键是鱼肉要搅拌细腻，这样的话才会更加滑嫩。

步骤三：制作葱姜水

生姜和葱切片后，放入搅拌机中，加入100克冰水搅拌，再过滤出葱姜水备用。这里的小技巧是，搅拌的水一定是冰水，这样能有效地降低鱼肉的温度，保持鱼丸的鲜美和嫩滑。有没有觉得这个步骤很重要？

步骤四：混合材料

将一半的葱姜水加入到鱼茸中，搅拌均匀后，再吸收剩余的葱姜水，继续以一个路线搅拌大约10分钟，直到鱼蓉变得非常光滑。为什么坚持要朝一个路线搅拌呢？这样就可以避免鱼蓉分层，更加粘稠。

步骤五：加入辅料

接下来的步骤是，加蛋清、淀粉和食盐，继续均匀搅拌。此时你可以捏一个小鱼丸放在水中，如果它能浮起来，那就是大功告成！你是否也期待看到自己捏的鱼丸漂浮在水面呢？

步骤六：煮制鱼凡子

最后，锅中放馄饨的水，水开后，将调好的鱼蓉挤成小丸子放入锅中煮熟。煮的时候要大火，确保鱼丸受热均匀，不然会变得不太好看！哦鱼凡子煮熟后，可以淋上一点香葱和醋，让味道更加立体。

小编觉得：分享与期待

这样一喷香喷的鱼凡子完成就了，既又美味，有没有很有成就感呢？你下次可以自己在家试试，说到底，我相信只要你按照这些步骤，完全能做出比外卖还好吃的鱼凡子！今天的分享就到这里，记得给我点个赞，实用后续我会继续分享更多的简单的家常菜行为哦，还有期待！