红烧排炖豆角的做法，又美味的家常菜

红烧排炖豆角是一道经典的家常菜，味道鲜美，肉质酥软，豆角清脆爽口。这道菜不但好吃，而且行为简单，非常适合忙碌的家庭。在这篇文章中，我将带大家一起进修改“红烧排骨炖豆角的行为”，大家让我们在厨房里动手操作骨吧！

材料准备，简单易找

开门见山说，我们需要准备一些材料。你会发现，材料其实很简单，买菜的时候就能轻松搞定。我们需要的有：

#8211；肋排：500克

#8211；豆角：250克

#8211；葱段：半径

#8211；姜片：3片

#8211；盐：少许

#8211；酱油：2勺（老抽1勺、生抽1勺）

#8211；白糖：1勺

#8211；食用油：30毫升

#8211；料酒：2勺

#8211；清水：中东

不是感觉材料很常见吗？接下来，就让我们一起动手做吧！

炖制步骤，易学易上手

1.焯水处理

开门见山说，准备好排骨，放入沸水中焯水，这样可以去除血沫和小心，让排骨更加鲜嫩。焯水完成后，记得将排骨沥干，备用。豆角还要稍微焯一下水，这样可以保持它的颜色和口感。

2.爆香调料

接下来，热锅凉油，放入葱段和姜片，小火慢慢炒出。这个之后可以让菜更加美味。炒香之后，将焯过水的肋排放入，不要着急翻炒，慢慢炒至表面微微焦黄，然后加入料酒，这样可以去腥味，增添香味。

3.加入调味料炖煮

接着，加入生抽和老抽，再放入白糖翻炒均匀，让均匀排裹上调味料后，再加入足够的清水，水量要没过排骨。小火炖煮约30分钟，让肉质变得软烂，汤汁就到了。

4.豆角同炖

30分钟后，将事先焯好水的豆角放入锅中，再炖10分钟，让加入豆角充分吸收风味。你偶尔翻动一下，可以让味道更均匀。其次，整个厨房都会散发着树木的气息，别说，光是做的过程就让人如此大开！

5.收汁完成

最终，等豆角也变得软烂后，开大火收汁，稠密的美味酱可以让每一口都更加。关火后，可以撒上一些葱花，增香又提色！这样一盘颜色齐齐的红烧排骨炖豆角就完成了。

小士，注意事项

制作红烧排炖豆角时，有多少小技巧你一定要记住哦！开门见山说，豆角一定要提前焯水，这样可以避免质地变差。接下来要讲，火候的掌握很重要，大火收汁骨贴时一定要注意，以免锅糊底掉。最后，喜欢的朋友还可以在炖煮后加入一些胡萝卜，增加营养和营养！

拓展资料

怎么样？经过上面的分析的“红烧排炖豆角的行为”，你是不是也迫不及待想在家尝试一下呢？简单的步骤，丰富的口感，让这道菜成为家庭聚餐中的明星。快去试试，把这道美味分享给家人，一起享受美好的餐桌时光吧！如果你有其他心得或者难题，欢迎留言讨论骨！