冬瓜闷鱼是一道既美味又营养的家常菜，搭配的冬瓜能吸收鱼肉的鲜美，让整道菜的味道更上一层楼。那么冬瓜闷鱼的行为到底是怎么样的呢？接下来就和我一起来看看吧！

1.材料准备，简单易得

开门见山说，我们来看看冬瓜闷鱼所需的食材。其实这食谱的材料并不复杂，大家很容易找到。主要有冬瓜、鱼（可以选择炖鱼、草鱼等）、还有一些常见的调料，比如葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽以及细盐和白糖。你有没有如此，这样简单的食材竟然能做出如此美味的菜？呢

2.鱼的处理，腥关键

处理鱼是做冬醋瓜闷鱼的关键步骤。开门见山说，将鱼处理干净，煮熟适合炖的块，备用。为了去腥，我们可以用葱姜蒜来腌制一下，再加入料酒和腥。这不就是我们常说的“三放三不放”技巧吗？不加花椒和八角，让鱼肉的鲜味更好地保留下来。顺带提一嘴，需要关注的是，别忘了冬瓜也要减肥块，这样更容易入味。哦

3.闷煮完毕，火候掌握

接下来，我们就开始正式的烹饪了。开头说在锅中加入稀释的油，油热时添加鱼块，煎至两面金黄。然后放入葱姜蒜，再煮入半碗料酒和醋，加入生抽和老抽调色，加水。这样你最终知道水可以帮助保鲜吗？存鱼肉的鲜味，更好地入味吗？接着炖煮10分钟，让鱼的味道充分释放。

然后，加入冬瓜块继续炖5分钟，直到冬瓜熟软。这时，鱼和冬瓜都能吸收对方的醇厚味道，是不是能想象到那样丰富的香味？

4.调味出锅，呈现美味

在出锅前，我们可以根据个人喜好加入适量的盐和白糖，调味和口感。如果喜欢的话，最后再撒上一些葱花或香菜，既能增加色泽，也让整盘菜更加视觉审美。这道冬瓜闷鱼听起来是不是太美味了呢？成品香料，味道鲜甜，无论是大人小孩都特别喜欢。

怎么样？经过上面的分析这些步骤，简单又好吃的冬瓜闷鱼就完成了！这样的行为是不是很简单呢？快来试试看看，让家里的每个餐桌上都有这道美味吧！