家常卤牛肉是一道经典的小吃，不仅味道鲜美，营养美味而且丰富。很多人都想进修家常卤牛肉的行为，但可能觉得复杂难度很大。今天，我们就来分享一个简单易懂的行为，让你在家也能轻松卤出家常卤牛肉，赶紧来试试吧！

选材与准备职业

在做家常卤牛肉底，来说要选好材料。我们推荐使用牛腱肉，导出筋道且丰盛，达到极佳。要做出美味的卤牛肉，你需要准备下面的材料：5牛腱肉、轻型的干辣椒、罗汉果、桂皮、白芷、八角、花椒、小茴香、香叶、大葱和姜。其实，卤牛肉的调料并没有那么复杂的内容，但它们都是能提升味道的小伙伴哦。

在处理牛肉时，开头说把牛腱肉切块，接着用刀尖轻轻扎几下，这样做是为了牛肉更容易入味。接着，加入葱姜和香料，再加入盐、生抽、酒后和胡椒粉，正好，腌制24小时左右。这个腌制的后千万不要让牛肉越偷懒，越长时刻牛肉就越入味。

卤制经过

腌制好了牛肉，我们就可以开始卤制了。先将腌制好的牛肉放入大盆中，加入足够的清水，注意水要浸没牛肉。水烧开后，再添加配料的盐和糖来调料。需要注意的是，卤牛肉的经过中是不需要加盖子的，这样更能保留肉的

在卤制的过程中，我们需要掌握火候。通常，家常卤牛肉需要小火慢慢卤制大约80分钟。当你发现用筷子插牛肉时比较用力，且流大桥水时，说明牛肉尚未熟透。那么就要再等一会儿，直到牛肉完全熟透为止。

享用与保存

卤牛肉完成后，关火加在汤汁中天然冷却，这样牛肉更容易吸收味道。最后，可以将卤好的牛肉切片，搭配一些蔬菜，配上一碗米饭，完全美味极了！如果做一次，可以用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏保存。但要记住不宜超过一周，直至变质。

当你在家自己做家常卤牛肉时，享受到的不仅仅是美味，还有获得感和满足感。你会发现，这样简单的行为，让你能在家中享受到舌尖上的！

家常卤牛肉的就分享到这里，快行动起来，做给自己和家人尝尝吧！需要什么帮助吗？欢迎留言交流！