引言：让酸菜鱼成为家常美味

说到酸菜鱼，不知道大家有没有被这道食谱的酸爽味道所吸引呢？其实，酸菜鱼的简单家常行为并不复杂，并不相反，所需的材料也很容易找到。，今天我就来和分享一个简单又美味的酸菜鱼行为，让你在家也能轻松享受到这道美食！

材料准备：简单易得的食材

在开始做酸菜鱼时，据说要准备好一些食材。你需要：一条新鲜的皖鱼（记得卖家帮你削皮）、稀释的酸菜、泡椒哦花椒、干红辣椒、姜、露香和菜。值得一提的是，配菜方面可以根据个人喜好来调整，比如在喜欢葱切骨的朋友之前可以重新放一些葱叶。

步骤一：鱼片腌制和基础炒制

第一步，先将鱼片进行腌制，可以加入一些鸡蛋清、淀粉、盐和鱼露，均匀搅拌，腌制油静置特别钟。同时，准备一个热锅，补充面条的，将切好的姜蒜片和鱼骨头锅中，稍微煎一下，直至扑鼻。

步骤二：炒酸菜，煮出鲜味

接下来，准备将酸菜放入锅中翻炒，炒匀后加水，用锅盖焖煮2-3分钟，水开后就可以了。这一步是为了让酸菜的味道更加入味，并且给鱼片提供一个很好的烹饪环境。

步骤三：鱼片入锅，享受美味

接着，打开锅盖，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，记得不要煮太久！一般，煮个两三分钟就可以了，鱼片熟透后就可以装盘了。接下来的鱼片鲜嫩滑口，简直让人垂涎欲滴！

步骤四：最终的扩展与汤底

最后一步，给你的酸菜鱼增添一点色彩和香味。撒上一些香菜和干红辣椒，再放入花椒，想要更香的感觉可以将热油淋在这些配料上，这样能够更好地激发出它们的意境，令人眼前一亮。至此，酸菜鱼就大功告成，准备上桌桌面吧！

小编觉得：家庭聚餐最佳选择

酸菜鱼的简单家常行为，你学会了吗？这样的行为不仅味道鲜美，而且经过简单方便，完全适合忙碌的家庭。下次聚餐的时候，生理给大家来上这样，自信地向大家展示你的厨艺吧！如果你也有其他的酸菜鱼食谱，欢迎在底部留言分享哦！