1.锅烧开后，鸡蛋羹可以上锅蒸6 ~ 7分钟。味道是最好的。时间长了，鸡蛋羹会蒸熟，影响口感。

2.美味鸡蛋羹:配料:鸡蛋3个、食用盐1/4茶匙、凉开水几滴、香油和香醋180-200克、酱油:1。鸡蛋打散，加入盐和几滴料酒搅拌均匀，然后倒入冷开水搅拌均匀。2.用细筛过滤掉杂质和泡沫。3.将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中。4.用高温保鲜膜盖住蒸碗或盖上盖子。

3、大火后，中小火蒸10分钟，关火后稍焖。

4.吃之前撒上调味汁。小贴士1。使用冷水。

5、因为没有煮过的冷水中有空气，在蒸鸡蛋的过程中水烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝状。

6、而且凉开水里没有空气，用它来搅拌蛋液，蒸出来的蛋羹表面会很光滑。

7.2.鸡蛋液和水的比例。

8.我同意味道在1: 1到1: 1.5之间。

9.3.蒸碗必须用单独的盖子或保鲜膜盖住，否则蒸的过程中产生的水蒸气会滴在蛋羹上，影响嫩滑度；4.蒸的持续时间和时间。

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你好，今天，我总是让东东为我的父母回答以上问题。鸡蛋羹蒸多久好吃又嫩，鸡蛋羹蒸多久相信很多朋友还不知道，现在就让我们一起来看看吧！