牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。空气炸锅布丁的做 method，布丁法很多人不知道，现在我们下去吧！

1.蛋奶布丁配料:鸡蛋、牛奶、糖。

2, 1.首先，搅拌鸡蛋，然后煮牛奶，让它冷却。

3.将牛奶倒入鸡蛋中，快速搅拌，直到完全混合，然后加入糖调味。

4, 2.然后拿出来蒸5-10分钟左右，就像蒸鸡蛋一样。

5, 3.蒸好后马上吃也可以，也可以冷冻后做焦糖布丁【选材】焦糖材料:糖4大勺，水2大勺。

6、布丁材料:蛋黄1个、全蛋2个、香草精1/8茶匙、牛奶150ml、糖半汤匙。

7.蛋糕材料:低筋面粉50克，蛋黄2个，牛奶3汤匙，糖40克，蛋清3个，色拉油1.5汤匙。

8.【工具】胶刀、滤网、电动搅拌器、8寸圆底活动模、锡纸(注意不要把活动底模里的锡纸弄破，否则布丁液会漏出来)。

9、【制作工艺】1。煮焦糖:糖加水中火加热搅拌至糖融化(不要煮，如果温度过高，换成小火)。煮沸后，不要再搅拌，小火加热，直到变成棕色。

10.将焦糖倒入烤盘，轻轻旋转，使烤盘底部覆盖一层焦糖。

11、冷却，焦糖冷凝。

12, 2.布丁液:牛奶150ML，加糖，放入汤锅，加热至糖溶解，关火。

13.把整个鸡蛋打在一个大碗里，用打蛋器轻轻打(不要打到起泡)。将蛋汁倒入牛奶中，快速搅拌。加入1/4茶匙香草精混合均匀，然后用滤网过滤。

14.3.在牛奶中加入大约10克糖，搅拌直到糖完全融化。加入色拉油，搅拌至变白。

15.加入过筛后的低粉，搅拌均匀。

16.将蛋黄打散，加入面条碗中。

17.烤盘加足水，放入烤箱160度预热。

18.4.将3个蛋清放入干净无油的打蛋器中，加入2滴白醋，用电动搅拌器打至粗泡。分两次加入糖，打至干湿(蛋清略弯但不会滴下)。用橡胶刀将1/3的蛋清加入蛋黄面糊中，再加入蛋清。

19、这个过程要迅速，不要用转圈的方法，要上转下。

20.5.将布丁液倒入烤盘(刚才的焦糖应该已经变硬凝固了)，然后将蛋糕粉倒在布丁液表面。因为蛋糕粉里有很多蛋白泡，比布丁液重，会浮在表面。

21、用橡皮刀轻轻拨平表面。

22.6.160度烤45分钟左右。

23.蛋糕冷却后可以脱模。

24.注意脱模时焦糖液会流出来。如果喜欢，可以慢一点，让蛋糕吸收焦糖液，否则要把焦糖液倒出来。

25、由于使用了活动底模和锡纸，脱模非常容易。

26.芒果布丁材料:芒果4杯牛奶、1盒小花奶、1/4盒椰奶、1/4盒吉利丁粉溶于热水中。1.两个芒果的去皮效果放入搅拌机，加入牛奶、花奶、椰子汁、溶解的吉利丁粉打成汁。

27.2.另外两个芒果去皮切碎。

28.3.将搅拌好的果汁和果肉放入一个布甸模具中，然后放入冰箱冷藏几个小时左右凝固。

29.喜欢的话可以加西米，半碗西米用开水煮。水凉了可以煮一两次。煮熟后，用冰水冷却，加入果汁和果肉中。

30、苹果布丁焦糖材料:糖40g，开水30cc布丁材料:鸡蛋1个，蛋黄2个，牛奶300cc，糖50g，苹果一个(切成小块)。这个大概能做4杯(布丁杯，容量120cc)。事前准备:在布丁容器里放黄油，否则做好的布丁出不来。

31、焦糖做法:1。把糖倒进锅里，加热。过了一会儿，糖融化了，开始变色。这时候轻轻摇一下锅，让焦糖的颜色均匀。

32.2.锅里的焦糖色变成你想要的棕色。加入开水(注意不要烫伤)，轻轻晃动锅关火，从火上取锅。

焦糖冷却1-2分钟后(太冷会凝固)，就可以倒入布丁容器了。

34、布丁做法:1。在鸡蛋和蛋黄中加入糖并打散，注意不要变白。

35, 2.将牛奶倒入锅中，加入苹果块，加热牛奶，注意不要让牛奶沸腾，沸腾前要关火。

36.3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。这是布丁液。

37.4.将过滤后的布丁液均匀倒入容器中(可以是小茶杯，也可以是你喜欢的膜，一定要耐高温)。

38, 5.蒸锅的蒸汽上来后，将布丁容器放入蒸锅，然后转小火(真的是小火)，锅盖留一条小缝，蒸20分钟。

39, 6.可以插根牙签试试。如果牙签上没有附着任何东西，就没事了。

40.如果中间水不够，可以加点水。

41.布丁冷却后放入冰箱，2-3小时后即可食用。

42.如果要倒出来，先用牙签在布丁周围画一圈，然后倒在盘子上，布丁就会掉出来。

43，或者直接用可爱的小勺子挖出来吃！黄桃布丁材料:鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶100克、淡奶油100克、黄桃罐头少许、白吐司2片、糖40克、柠檬汁1汤匙、椰子少许。做法:切掉白吐司片的侧皮，然后切成丁；黄桃沥干水分，切丁。

44.2.将牛奶和鲜奶油混合，加入糖，用小火煮至糖溶解，然后让火冷却。

45、3、将整个鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，加入柠檬汁和冷牛奶奶油混合物，搅拌均匀。

46、4、蛋液过滤后加入桃丁和吐司，稍微搅拌一下，放入七分饱左右的小布丁杯，撒上少许椰子，放入预热200度的烤箱，烤15分钟左右。

47.小贴士:白吐司可以换成全麦吐司，味道更好。

48、2、加入柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味，增加风味。朗姆酒是无法替代的。

过筛的目的是让布丁口感更细腻。

布丁杯是耐烤的，可以直接放入烤箱，不能用普通杯子代替。

烤布丁会沸腾，不要填得太满。

52.椰子西米布丁食材:泰国西米(100g)、一小碗椰奶、两片吉利丁、500ml鲜奶、一些草莓、三汤匙糖。准备:吉利丁切片提前用冷水浸泡，泰国西米提前用冷水浸泡半小时，草莓切成小块放入西米中煮:泡好的西米加少许水，大火煮5分钟，直到西米变透明。倒入有细孔的漏勺中，用冷水反复冲洗去除粘液，将牛奶和椰奶混合，放入小锅中煮沸，加入白糖，晾一会，加入软吉利丁片，搅拌均匀，与煮熟的西米混合均匀，将混合液倒入小布丁模具或小碗中(我用的是松饼模具)，加入切碎的草莓丁，冷却，放入冰箱冷冻2-3小时。PS:想直接吃，用勺子舀，不用脱模。如果你想放置它，

53.做法:布丁粉在小烘焙店有卖。你可以找找看。

54.全靠你自己用脑子算。布丁粉和鲜奶的比例是1: 7。

55.我用的是一袋鲜奶，不包装大概250克，那么你能一下子算出你想要多少克布丁粉吗？2.我算了一下大概36克。

56，杯子重116克，116+36=152，计算完毕。

57.称一下布丁粉的量，你就成功了这道甜点。

58、3、将鲜奶和布丁粉倒入奶锅，用筷子不断搅拌，3分钟左右关火。

59、巧克力布丁准备两个鸡蛋，一盒250ml牛奶，细沙糖(有可能的话可以直接取粗糖用家用粉碎机磨成细粉)。

60, 1.将鸡蛋打散，加入两茶匙细糖(也可根据个人口味加入)，加入融化的巧克力并彻底打散，使蛋液均匀。2.倒入一整箱牛奶，搅拌均匀。3.将混合好的蛋液过筛(如果没有，可以省略，这部分主要是让成品布丁光滑无颗粒)。4.放入小杯(或小碗)中蒸熟。

61.取出，放凉，冰镇，浇上薄薄的焦糖。

62.焦糖牛奶布丁的做法:牛奶500ml，绵白糖6汤匙(90g)，鸡蛋4个，柠檬汁1汤匙(15ml)，黄油1茶匙(5g)。一点做法:将鸡蛋打入碗中，然后加入绵白糖(40g左右)打匀。

63.将牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，然后关火静置15分钟，使其微热。

64.取几个高高的直碗或模具，内壁均匀涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入模具中。

65.取一个大而深的平底容器，倒入适量的热水，然后将小碗或模具放入热水中(注意不要让热水从小碗或模具顶部流过)，再将容器放入烤箱，170-200度烤60分钟。

66.布丁烤好后，取出模具稍微放凉，然后扣出来。

67.将剩余的绵白糖(50g)放入锅中，然后加入柠檬汁，加入少许水，用小火慢慢加热3分钟左右，煮至浅焦糖色，然后浇在准备好的鲜奶布丁上，最后用蓝莓果装饰即可。

68.橙汁布丁食材:甜橙750克，鸡蛋600克。

69.调料:糖350克。

70.烹饪方法:将橘子去皮榨汁；打开鸡蛋，取蛋黄备用。

71.将橙汁和糖放入锅中，用小火煮至粘稠。冷却后，慢慢倒入蛋黄汁，搅拌均匀。倒入抹油的布丁模具中，放入蒸笼蒸熟，待凉后取出。

72.小贴士:如果不喜欢甜味，也可以在蛋液中加入一些咖啡粉，这样做出来的布丁会有淡淡的咖啡苦味，不会油腻。

73.你可以做一个大布丁。也可以将生蛋液倒入六个小蛋糕模具中，在不改变其他做法的情况下，做出一个更小更可爱的布丁。