1.其实腐竹和豆腐皮是一回事。豆浆煮好后保温再形成一层油膜，可以撩拨晾干。

2.它和豆腐皮的区别在于，豆腐皮晒干时是平铺的，而腐竹是让它自然下垂，这样晒干后就会变成树枝。

3，腐竹的制作方法有很多种，可以是素的，可以是烧的，也可以是炒的，味道非常鲜美。

4.从制作上看，腐竹是表面凝结的第一层薄皮，类似于奶皮。

你好，今天西西来为家长们解答以上问题。豆腐皮怎么做好吃，相信很多朋友都不知道豆皮和腐竹的区别。现在让我们来看看！

5，然后继续煮，豆浆表面会凝结挑出多层薄皮甚至絮状物。

6、这些东西挂着晾干就是腐竹，看着黄灿灿，这是我最喜欢的食物之一。

7.因为是浓缩的多层薄皮和絮状物，所以腐竹一般的外观都是不太规整的条状，有褶皱。

8.简单来说，豆皮就是豆腐干薄的感觉，市面上也分不同厚度，用于不同菜系。粗的适合切成条状做炒咸菜、砂锅骨头、吃火锅等。，还有中间威尼斯叶做的威尼斯结，薄的用荠菜卷起来或者包成千包。和腐竹相比，豆皮光滑很多，没有腐竹那么多褶皱，也不是棒子。

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