5.用保鲜膜盖住面包桶，室温(18度左右)发酵40分钟左右，取出面团，分成几块，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(也可以放入冰箱冷藏层，松弛半小时，这样效果更好，定型时更容易定型)；3.成型至所需形状，进行二次发酵，直至坯体体积增大约2-2.5倍；4.烤箱160度预热5分钟，加入发酵好的面团。

6.如果直接放在烤盘上烤，烤15分钟左右即可(如果喜欢吃颜色浅的面包皮，也可以用锡纸盖起来)；如果放在吐司盒里烤，450克要烤40分钟左右。

7、描述:1。烤面包的时候，可以把打碎的蛋黄液刷在面包皮上，面包皮会很亮。

8、但我不爱刷，所以没写在方子里；2.烤好的面包，冷却后用保鲜袋包装，这样皮会更软。

9.用这种方法做出来的面包外皮会很薄，而且由于正确的醒发，面包会很软。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

1.很简单。用面包机做面团，手工定型，然后放入烤箱烘烤。

2.材料:牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，糖6汤匙，面粉3杯，耐糖耐油的法国燕酵母3茶匙。

3、练习:1。按顺序放入面包机，第一次揉面团。

4.第一次揉面后，加入20g黄油，等待第二次揉面；2.第二次揉面后，取出面包桶，关闭面包机电源。

你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。面包是一种常见的做法，但许多人仍然不知道它。现在我们下去吧！