1.你好，以下是鸡汤的不同炖法以及需要的调料。1.炖乌鸡汤炖乌鸡汤食材:乌鸡、香葱1根、姜2根、1小块食材:料酒、精盐2茶匙、味精2茶匙、1茶匙制作过程:乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯一下，去血水；2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，然后文火煮2小时，加入精盐、味精。

2、2、灵芝鸡汤材料灵芝30克、山药20克、枸杞10克、龙眼肉15克、陈皮1/4、去核红枣少许、罗汉果1/4、鸡肉1个制作方法1。鸡肉去皮洗净，放出来备用。

3.2.浸泡陈皮去瓤。

4.3.锅内放入适量清水，水开后加入鸡肉等材料，炖1小时45分钟，与龙眼肉一起炖15分钟，即可品尝饮用。

5、功能:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

6.提示:灵芝不用洗，表面的孢子粉会被洗掉。

7.其他药材可以用水洗。

8、3、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:枸杞调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入高压锅的锅中，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量水，将高压锅调至鸡档，保压15分钟，出锅后撒少许香菜。

9.特点:好吃又有营养。

10.乌骨鸡营养丰富，老少皆宜。

11.它有很高的药用价值。

12、4、乌鸡天麻汤主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:天麻调料:姜、盐特点:乌鸡天麻汤营养价值很大，是民间滋补的“秘方”。

13.天麻可治头晕、中风、半身不遂，滋补治病，两全其美。

14.材料:乌鸡脯肉200克，青椒一个，胡萝卜和白萝卜各一个，鸡蛋一个。

15.做法:将鸡肉切丝(顺纹路切)，青椒、红萝卜、白萝卜分别切丝。

16、2、鸡丝加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅滑断。

17、3、炒锅火上，倒少许油，放入姜丝，放入青椒丝、萝卜丝翻炒，加盐、味精，加少许水，勾芡，下油，将鸡丝倒入勺中。

18、滋补三套鸡5、七彩乌鸡原料:乌鸡、乳鸽、鹌鹑、枸杞少许、香茹六片。

19.做法:乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净。加入姜片、料酒棒、全姜片刻后，从乳鸽口中取出鹌鹑塞入乳鸽，再从乳鸽口中塞入乳鸽。

20、2、取一个炖锅，将乌鸡放入，加水，放入姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖，倒少许油，入笼蒸两小时，取出，挑出姜片、葱结，调好口味。

21、6、五味乌鸡补血汤食材:乌鸡一只，当归、熟地、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精各适量。

22.做法:乌鸡洗净，五味药材洗净切片，用单纱布包好备用。

23.2.将药放入鸡腹中，扎紧，放入锅中，加水1500毫升，蒸2小时。

24.将药取出，加入调料，蒸10分钟。

25、乌鸡煨龟裙食材:干龟裙200克，乌鸡1000克。

26、食材:水发木耳50克，火腿丝5克。

27.调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜片、淀粉、糖、酱油、鸡油、生油、高汤。

28.做法:龟裙做好之后，洗净，捞出。

29、锅热，放油，放入姜葱，煮料酒加水。

30、烧开，将甲鱼裙边放入锅中，煨透，捞出，沥干水分，切丝，泡水。

31.将乌鸡宰杀，去毛去内脏，洗净，然后放入烤锅，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，放入笼中，蒸1.5小时，取出，晾凉，取出，切丝，过滤原汤。

32、2、木耳丝连同甲鱼裙丝、鸡丝，加入原汤、味精、盐、胡椒粉、糖、酱油。

33.当汤汁呈金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，放入碗中，撒上火腿丝。

你好，今天西西来为家长们解答以上问题。清炖鸡放什么调料最好。相信很多朋友还不知道炖鸡要放什么调料。现在让我们来看看！

34、功效:滋补强壮。

35.适用于脏腑阳虚、虚火或肝肾不足的患者，以及月经不调、闭经、血瘀的妇女。

36、7、双菇乌鸡汤原料:乌鸡一只，香菇香菇，料酒，盐，糖，葱，蒜，姜。制作方法:将整鸡洗净，沥干水分，将鸡焯水，加入姜、葱。

37、烧开后，放料酒，加少许醋，去腥味，也能促进补钙发挥。

38、2、小火煨，放入香菇和蘑菇，加盐和糖。

39，3，出锅的时候加入蒜叶，一道美味的鸡汤就出炉了！椰香乌鸡雪耳汤推荐做法:材料:乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法:1。

40.乌鸡洗净，去皮，准备椰肉和三片姜，银耳用冷水浸泡。2.将水烧开，放入乌鸡、椰肉、姜片，烧开后转小火，煮一个半小时到两个小时，放入银耳，再煮半小时到一个小时。

41, 3.根据个人口味加入盐等调料。

42.小贴士:乌鸡汤的滋补效果最好。

43.炖的时候不要用高压锅。最好用砂锅，慢炖。

44、8、乌鸡绿豆汤(此汤特别适合女性)材料:乌鸡(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

45.做法:乌骨鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪子(这个可以根据自己的喜好决定)；绿豆洗干净，有淤泥；松散地搅拌生姜。

46、2、将乌鸡放入炖锅内，先用火冲洗，破坏表面的气泡，加入酒。

47.大火10分钟后加入绿豆。

48.然后小火煨至乌鸡熟透。

49.加盐。

50、功效:滋阴清热，清热解毒，止渴利尿。

51、9、炖鸡参鸡汤食材:海参400克，肉鸡1500克，火腿片25克，香菇50克，竹笋50克，鸡骨头500克，小排骨250克。

52.辅料:精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。

53.方法:①将准备好的海参洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

54.②将鸡骨头和小排骨切块，与竞技肉鸡一起放入开水锅中捞出，洗净血水。

55.③香菇去蒂，洗净泥沙备用。

56.(4)将海参和肉鸡放入汤碗中，将竹笋放在海参和肉鸡缝隙的两端，将火腿放在中间，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、排骨和高汤，盖上盖子，放入笼中蒸熟，取出，去掉鸡骨和排骨，去掉葱和姜，即可食用。

57、10、鸡汤焖豆腐原料:石磨豆腐800克熟鸡肉50克鸡汤1000克白菜50克葱花10克精盐、胡椒粉、味精、鸡油各适量准备:1。熟透的熟鸡肉成丝；把大白菜泡在开水锅里，拿出来晾凉。

58.2.将炒锅置火上，放入鸡汤烧开，放入沥干的石磨豆腐，加入精盐、胡椒粉、味精、鸡油，小火煨20分钟左右，放入炒锅，撒上煮熟的鸡丝和葱花，用大白菜装饰即可。

59.特色:汤汁鲜美，豆花嫩滑可口。

60、11、芪归炖鸡汤【原料】母鸡1只(约1000g)、黄芪50g、当归10g、精盐5g、花椒0.5 g【做法】活鸡宰杀，去毛、去内脏，鸡爪、口壳剁掉，清水洗净。

61、2、黄芪去糙皮，当归洗净备用。

62、3、砂锅洗净，放400g水，放全鸡。

63.煮沸后撇去浮沫，加入黄芪、当归、花椒，小火炖约2小时。同时给鸡肉加盐，炖2分钟。

64、12、天麻炖鸡汤【来源】民间药膳【原料】天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

65.做法】天麻洗净，生姜洗净切丝。老母鸡宰杀后，去毛去内脏，将天麻片和生姜填入鸡肚内，放入炖锅内，加水适量，用武火煮沸，再用文火炖至鸡熟。

66、13、黑木耳乌鸡汤基本材料黑木耳15克黄花菜30克【做法】:将乌鸡切干净，去内脏，洗净，切块；黑木耳、黄花菜用清水浸泡，分别用清水洗净，与乌骨鸡一起放入炖锅内，加入适量清水，盖上炖锅，放入锅中用文火炖3小时。

67.【功能】:清肠解毒，健脾和胃。

本文是给家长们分享到这里的，希望朋友们会喜欢。