1.脾湿可分为寒湿和湿热。其中寒湿郁脾指寒湿证，表现为厌食、腹胀、便溏、体重。其临床表现为腹胀、口中食欲油腻、恶心、口淡口渴、腹痛、便溏、头重身滞，或小便短，四肢浮肿，或。脉搏慢或细。湿热蕴脾指湿热证，表现为腹胀、纳差、发热、体重重、便溏不适。其临床表现为腹胀、恶心、反胃、口腻、少渴、便溏不适、小便短黄、四肢沉重，或体热无汗、出汗。

2.【症状】饮食减少、腹胀、大便稀、食物油腻、腹泻，常因饮食不当诱发哮喘综合征。

3、精神疲乏、气短、懒言、少语、痰稠、舌淡、苔薄腻或白、脉软。

4、饮食:竹笋西瓜皮鲤鱼汤竹笋西瓜皮鲤鱼汤甘甜可口，具有健脾利湿、祛湿降浊的功效，同时能适应湿性脚气，症见足胫水肿麻木，重而无力，沉而嗜睡，小便短，大便不畅。

5.还可用于多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾炎、高血压、高血脂、单纯性肥胖等患者。

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6.【材料】鲤鱼1条，鲜笋500克，西瓜皮500克，梅豆60克，薏米10克，红枣3枚，生姜3片。

7.本汤的治疗是由于脾胃湿热蕴浊，治疗以脾湿为主为宜。

8.汤里的鲜笋，凉，甜，微苦。他们的滋补力虽然差，但是清爽可口。更重要的是，它们具有开膈、化痰、利便的功效，使痰浊从大小便中排出，尤其对大便少干硬者更有疗效；西瓜皮微寒，味甘淡，功能利水，质轻。与竹笋配伍，既能增强其节水力，又能保留其甜味。生薏苡仁微寒，味甘淡，有清湿热、健脾利湿的作用；眉豆和鲤鱼含有丰富的蛋白质和维生素B1，不仅能健脾利湿，还能使汤汁清香可口。生姜性温，味辛，既能祛湿，又能使竹笋顺滑，不伤脾阳。

9.【烹饪】竹笋剥去硬壳和老皮后，切块，用清水浸泡1天；将梅豆、生薏米、去核红枣洗净，浸泡片刻；鲤鱼宰杀后，去除鳃和内脏，不去鳞洗净；西瓜皮切片后，将所有材料一起放入土锅中，加水2000毫升(约8碗水)，用武火煲沸后，小火煲约2小时，加入适量盐和油。

10.把鲤鱼、梅豆、生薏米挑起来拌酱油也可以当饭吃。此汤可供2-3人食用。

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