1.石榴是落叶灌木或小树，但在热带地区成为常青树。

2.树冠呈簇状，自然圆形。

3.根是黄褐色的。

4.生长旺盛，根际易生根、分蘖。

5.树高可达5-7米，一般3-4米，而矮石榴只有1米高左右或更矮。

6.树干呈灰褐色，上面有瘤状突起，树干多向左扭曲。

7.树冠分枝多，嫩枝有棱角，多呈方形。

8.小枝柔韧，不易折断。

9.主枝在生长旺盛的小枝上交错对生，有小刺。

10.刺的长短与品种和生长情况有关。

11.枝繁叶茂的树刺多，老树刺少。

12.花蕾的颜色随季节而变化，有紫色、绿色和橙色。

13.叶对生或簇生，长披针形至长圆形，或椭圆形披针形，长2-8厘米，宽1-2厘米，尖端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄的。

14.花是两性的。根据子房是否发达，有钟形花和管状花。前者善于受精，后者往往枯萎。一般在当年新枝顶端和颈背以下的叶腋处种植一至数朵花；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，宿存具子房室；花瓣倒卵形，与萼片同数且互生，排列成叠瓦状。

15.花可分为单瓣和重瓣。

16.重瓣品种因多瓣雌蕊不育，花瓣数十片；花有红色的，也有白色、黄色、粉色、玛瑙色的。

17.雄蕊多数，花丝无毛。

18.雌蕊有一个花柱，比雄蕊长，心皮4-8个，子房位置较低。当它成熟时，它变成一个大的、多室的、多种子的浆果，每个室都有许多种子；外果皮肉质，鲜红、淡红或白色，多汁，酸甜可口，为可食用部分；内种皮角质，有的退化变软，就是软籽石榴。

19.5-6月石榴开花，石榴开花如火。果实从九月到十月开花。

20.石榴的花期是5月到10月。

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