面粉和大米的主要成分是碳水化合物，而粗粮，如燕麦或黑米，含有大量的营养成分，如维生素和矿物质，不仅能为身体提供必要的营养，还能极大地促进肝细胞的修复和再生。所以饮食上要注意粗细搭配。肝细胞在自我修复和再生过程中需要大量的蛋白质，所以这类患者要多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼、蛋等，但不能过量，否则可能会引起肝性脑病，适当吃肉，因为脂肪也是身体必需的物质。